Baiona fue este sábado el escenario de una propuesta gastronómica diferente con la celebración de “De la Tierra al Mar”, una experiencia que reunió a más de 120 personas alrededor de la riqueza agroalimentaria de la provincia de Zamora. El éxito de convocatoria, con el aforo completo, confirma el interés por este tipo de iniciativas que acercan al público productos de gran calidad y fomentan el intercambio entre territorios.
Durante la jornada, organizada por Ecoespora, los asistentes pudieron descubrir el potencial culinario de las setas gourmet a través de un showcooking elaborado por el chef Jonathan Garrote, quien sorprendió con una propuesta creativa que puso en valor el producto zamorano.
La experiencia se completó con un maridaje guiado por David Mendieta, propietario de la Bodega Castromendi, situada en la Sierra de la Culebra, quien presentó las cuatro referencias de su bodega y acompañó a los asistentes en un recorrido por los matices y características de cada uno de sus vinos.
La degustación contó también con la presencia de las savias naturales Alejandrino, otro de los referentes de la gastronomía zamorana, que contribuyó a mostrar la calidad y diversidad de los productos de la provincia.
Desde el Concello de Baiona quieren agradecer a todas las empresas participantes, a la organización y a las personas asistentes por escoger la villa como punto de encuentro para esta experiencia gastronómica. Iniciativas como esta contribuyen a enriquecer la programación turística de Baiona, dinamizan la actividad local y consolidan el municipio como un destino abierto a la cultura, a la gastronomía y a la colaboración entre territorios.
Baiona sigue apostando por acoger eventos que generan valor, atraen visitantes y convierten la villa en un escaparate para iniciativas de calidad.
