Dinamizar la hostelería, promover el encuentro y hacer la villa más atractiva son algunos de los objetivos del concurso de desayunos Saborotea que cierra la segunda edición con la exitosa cifra de cerca de 2.000 desayunos servidos en los once locales participantes.
El Saborotea consiguió acercar el público a la hostelería local, descubrir nuevos locales y promover las “quedadas” alrededor de la gastronomía local. “Ofrecer alternativas de ocio y fomentar la vida social a través de actividades hace que nuestras calles y plazas se llenen de personas que en su tránsito y paseo paran en los escaparates y disfrutan de su tiempo en la hostelería local”, explicó el concejal de Comercio, Ricardo González, en el transcurso del acto de entrega de premios del concurso Saborotea que en esta edición ganó La Chiquitita con la propuesta “Peramelizada en brioche”, queso mozzarella y gorgonzola, pera caramelizada y virutas de bacon acompañadas por un chupito de mango y soja con semillas de chía.
El jurado compuesto por las profesoras del Ciclo Medio de Panadería, Repostería y Confitería de la EFA A Cancela acordaron entregar el segundo premio a El Regreso que presentó una “Tosta de los Sentidos” en pan de semillas con AOVE, confitura de pimiento de Guláns, rúcula, mango, queso de cabra gratinado, crema de módena, frambuesa y nuez con una alternativa para celíacos. El tercer premio recayó en la cafetería Romi A Romi 2.0 que quiso llevar la versión del año pasado un paso más allá pero sin perder la esencia de la Romi, manteniendo la base de mermelada de pimiento de piquillo y queso tetilla fundido sumando atún como aportación de proteína, una fresca mezcla de canónigos y rúcula, aguacate para darle untuosidad y unas semillas de sésamo.
La cafetería ganadora recibió un bono para un curso profesional de elaboración de brunchs para cuatro personas y el segundo y tercer premio podrán disfrutar de un curso de varistas para tres personas regalo de la empresa Cafés Donoso.
Concello y jurado decidieron destacar tres aspectos de los desayunos, la calidad del café, los beneficios para la salud y el servicio prestado. Así, entregaron una mención especial al Café Cortiñas como mejor café, a Papelón con Limón como desayuno saludable y a la cafetería Goya.
A todos los locales participantes no premiados el Concello entregó un bono de 30€ para comprar en el comercio local, “conectando así comercio, hostelería y clientes para todos juntos hacer villa”, explicó el concejal de Enseñanza señalando la importancia de diseñar acciones conjuntas que dinamicen la economía y la vida social.
En el transcurso del acto también se procedió al sorteo público de los premios para los clientes que depositaron debidamente sellado su pasaporte en las cajas habilitadas en los locales participantes. Lotes de vinos, vales para las termas de Salvaterra de Miño, vales para el circuito termal de Mondariz, menús para cenas y desayunos, entre otros muchos premios aportados por empresas, comercios y hostelería local. El Concello también sorteó veinte vales de 20€.
La alcaldesa de Ponteareas, Nava Castro, felicitó a todos los locales participantes y agradeció la colaboración del jurado. “Estoy muy orgullosa porque hay un importante salto cualitativo y si el año pasado todos los desayunos eran apetitosos este año muchísimo más porque hay un plus de innovación y creatividad que muestra vuestra implicación y ganas de superación. Algo que revierte en la mejora de la oferta para el cliente”.
