O Porriño celebrará este sábado, 10 de octubre, la VIII Feria del Pan de O Porriño, una cita ya consolidada en el calendario gastronómico y festivo del municipio que pone en valor uno de los productos más representativos de la identidad local: el Pan de O Porriño, con una tradición documentada que se remonta al año 1600.
La Plaza del Concello se volverá a convertir durante toda la jornada en un gran escaparate de la tradición panadera de la villa, con un programa pensado para todos los públicos en el que se combinarán gastronomía, cultura, divulgación y música, reivindicando al mismo tiempo el trabajo de los panaderos y panaderas que mantienen vivo un oficio estrechamente ligado a la historia de O Porriño.
La jornada festiva y divulgativa contará con un amplio abanico de propuestas diseñadas para poner en valor el producto estrella del municipio y ofrecer opciones de ocio para todos los públicos. La apertura institucional dará paso a una mañana donde el folclore y la gastronomía irán de la mano, destacando los talleres de cocina en directo (showcookings) con la cocinera Coque Fariña en los que se mostrarán las múltiples posibilidades culinarias del pan local acompañadas de degustaciones.
Ya por la tarde, las familias tendrán un protagonismo especial con las actividades infantiles orientadas a acercar el oficio del pan a los más pequeños, seguidas de nuevas degustaciones de calidad y conciertos musicales que pondrán el broche final a esta cita organizada con el apoyo del Concello de O Porriño, la Xunta de Galicia y la Asociación Pan do Porriño.
Una tradición que pasa a las nuevas generaciones
Los más pequeños tendrán también un papel protagonista en esta octava edición. De 17:00 a 18:30 horas, la Asociación Pan do Porriño desarrollará el taller “Peque Pan”, una actividad con la que acercar a los niños y niñas el proceso de elaboración del pan y transmitir a las nuevas generaciones el valor de un oficio que forma parte de la historia y de la cultura porriñesa. La programación continuará a las 18:30 horas con la degustación “Experiencias de Calidad”, una sobremesa por cortesía de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL), dependiente de la Xunta de Galicia, que se prolongará hasta las 19:30 horas.
Como cierre de la jornada, la música llegará a la Plaza del Concello de la mano de The MusicBox Band, que actuará entre las 19:30 y las 21:00 horas.
El Pan de O Porriño, patrimonio gastronómico y atractivo turístico
El alcalde, Alejandro Lorenzo, destacó que “la Feria del Pan es un homenaje a nuestra historia, a nuestros panaderos y panaderas y a un producto que lleva el nombre de O Porriño allá donde va. El Pan de O Porriño forma parte de nuestra identidad y esta feria nos permite reivindicarlo, compartirlo y garantizar que esta tradición continúe viva en las nuevas generaciones”.
Por su parte, la concejala de Turismo, Vanessa Ucha, subrayó la importancia de la cita también desde el punto de vista de la promoción del municipio. “Hablar del Pan de O Porriño es hablar de nuestra historia, pero también de nuestro presente y del potencial turístico de nuestra gastronomía. Tenemos un producto propio, reconocible y profundamente ligado a la villa, y queremos que quien nos visite este sábado no solo lo pruebe, sino que conozca todo lo que hay detrás de él: tradición, oficio, familias y siglos de historia”.
El Concello de O Porriño invita así a los vecinos y visitantes a acercarse este sábado 10 de octubre a la Plaza del Concello y participar en una jornada con la que celebrar un producto que forma parte inseparable de la historia de la villa: el Pan de O Porriño.
