La Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto de Vigo (OPPF-4) celebró este jueves la primera edición de Merluzeando en Ons, una jornada gastronómico-cultural que convirtió la Illa de Ons en un punto de encuentro entre gastronomía, cultura marinera y turismo pesquero para reivindicar la calidad y versatilidad de la merluza.
La jornada arrancó con el pregón de Mercedes Rodríguez, gerente adjunta de la OPPF-4, quien puso en valor el trabajo que desempeñan tanto la organización de productores como los armadores para hacer llegar pescado fresco y salvaje de la máxima calidad a las mesas de los consumidores. Asimismo, destacó la importancia de iniciativas como Merluzeando en Ons para acercar el producto pesquero a la ciudadanía y dar a conocer todo el trabajo que hay detrás del sector.
Tras el pregón, se dio paso a la degustación gratuita de las cuatro propuestas elaboradas por el restaurante Casa Acuña -fajita de merluza, merluza a la cazuela, bocados de merluza rebozada y empanada de merluza-, que estuvo acompañada por el recital de la artista gallega Sheila Patricia, referente de la nueva canción de autora y el folk fusión gallego. A lo largo de la jornada se repartieron más de 500 tapas, reflejo de la excelente acogida de la iniciativa.
La programación se completó con dos visitas guiadas por la Illa, que permitieron a los participantes descubrir la historia y el patrimonio marinero de la isla, además de la apertura del Centro de Visitantes. Una propuesta que volvió a poner de manifiesto el valor de la gastronomía y el turismo pesquero como herramientas para acercar el sector a la sociedad.
Con esta iniciativa, cofinanciada por la Xunta de Galicia y la Unión por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA), la OPPF-4 continúa desarrollando su campaña de promoción y valorización de especies, apostando en esta ocasión por mostrar la calidad y versatilidad de la merluza a través de propuestas gastronómicas capaces de sorprender al consumidor.
