La Fiesta de la Empanada de Maíz de Mos recogió la certificación Fiesta Sostenible de Galicia Suroeste en un acto celebrado en el Centro Social La Liga de Amigos de O Rosal, en el que se reconoció el compromiso de las fiestas gastronómicas del territorio con la sostenibilidad y la implantación de buenas prácticas ambientales.
El evento, organizado para otorgar el reconocimiento del programa Fiesta Sostenible de Galicia Suroeste 2025, reunió a representantes institucionales, comisiones organizadoras y equipo técnico vinculado al desarrollo del programa, en un encuentro en el que se reconoció el trabajo realizado por las fiestas adheridas y su compromiso con la implantación de buenas prácticas ambientales.
La certificación reconoce el trabajo realizado por la organización de la exaltación de la Empanada de Maíz, que se celebra dentro de la programación de la Fiesta de la Rosa, promovida por las Mujeres Rurales, por la incorporación de medidas destinadas a la reducción del impacto ambiental de la celebración, especialmente en el ámbito de la prevención y gestión de residuos, el uso eficiente de los recursos y la promoción de productos locales y de proximidad.
Al acto de recogida de la certificación asistieron la alcaldesa de Mos, Nidia Arévalo, y el concejal Leo Costas. La alcaldesa de Mos, Nidia Arévalo, señala que “queda un mes para la siguiente edición de la Fiesta de la Rosa, declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia, que este año dará un salto más y, además de la exaltación de la empanada de maíz, añadimos la exaltación del vino rosado de Galicia, incorporando esta propuesta a una programación que continúa creciendo y consolidándose como referente gastronómico y turístico”.
Alcanzaron la certificación Fiesta Sostenible de Galicia Suroeste la Fiesta de la Langosta y la Cocina Marinera de A Guarda; la Fiesta de la Chanfaina y la Carne de O Suído de Fornelos de Montes; la Fiesta del Xurelo Asado de Chaín en Gondomar, la Fiesta del Vino de O Rosal; la Fiesta de la Carne de Potro de Torroña en Oia; la Fiesta del Choco de Redondela; la Fiesta de la Ostra de Arcade en Soutomaior; el Carnaval de Goián en Tomiño; la Fiesta de la Cacheira en Pazos de Borbén, el Encuentro de Vinos de la Raia de Tui, y la Fiesta de la Arribada de Baiona, que obtuvo la distinción en la edición celebrada este mismo año.
Las fiestas que revalidaron su distintivo por segundo año consecutivo, y que además de mantener los compromisos asumidos en la primera edición del programa, incorporaron nuevas acciones para mejorar aún más su sostenibilidad fueron la Fiesta de los Huevos Fritos con Chorizo de Parada en Nigrán y la Fiesta de los Callos de O Porriño.
A lo largo del acto se destacó que el programa permitió avanzar en la incorporación de medidas concretas adaptadas a la realidad de las fiestas gastronómicas del territorio, favoreciendo cambios prácticos en la organización de los eventos y generando una dinámica de mejora continua.
También se puso en valor el papel de las comisiones y asociaciones organizadoras, cuyo esfuerzo fue clave para integrar criterios ambientales en celebraciones con gran arraigo social y cultural, demostrando que tradición y sostenibilidad pueden avanzar de la mano.
Con el acto celebrado en O Rosal, el programa reforzó su papel como instrumento para impulsar un cambio real en la organización de eventos en el territorio, promoviendo una cultura basada en la responsabilidad, en el cuidado del entorno y en la mejora ambiental de las fiestas.
Durante la jornada intervinieron la alcaldesa de O Rosal y Representante Institucional de Galicia Suroeste, Ánxela Fernández Callís, y la Presidenta de Galicia Suroeste y alcaldesa de Tomiño, Sandra González. Estuvieron acompañadas de los y de las regidoras de los ayuntamientos que forman parte de Galicia Suroeste Nidia Arévalo, alcaldesa de Mos; Luciano Otero, alcalde de Pazos de Borbén; Manu Lorenzo, alcalde de Soutomaior; Paco Ferreira, alcalde de Gondomar; Cristina Correa, alcaldesa de Oia, así como concejales y concejalas de los ayuntamientos de Galicia Suroeste.
Por parte de la Xunta de Galicia, asistió el delegado provincial, Agustín Reguera Ocampo.
El programa Fiesta Sostenible de Galicia Suroeste se desarrolla en el marco PSTD A Despensa de Galicia, financiado con fondos Next Generation-UE.
