Mañana jueves día 21 de agosto a las 20:00 horas tendrá lugar en las dependencias de la Capitanía Marítima de Baiona la última de las conferencias organizadas por la Concejalía de Cultura del Concello de Baiona a lo largo de este verano de 2025: “El tamaño importa. Nanotecnología, el poder de lo extremadamente pequeño”.
El encargado de poner el punto final a este exitoso evento será el investigador Lorenzo Pastrana Castro, actualmente al frente del Instituto Ibérico de Investigación con sede en Braga, Portugal.
El Profesor Pastrana es Doctor en Farmacia por la Universidad de Santiago y fue durante casi un cuarto de siglo catedrático de Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Vigo, además de haber ejercido como profesor visitante en Brasil y también como investigador en la Universidad de Cambridge, en el Reino Unido. Sus líneas de trabajo, muy orientadas hacia el mercado actual, van desde la ingeniería de micro y nanopartículas en alimentos, para aumentar su funcionalidad y personalización, hasta la producción de envases alimentarios activos e inteligentes.
Desde el Concello de Baiona agradecen la buena acogida de este ciclo de conferencias y dan las gracias a los vecinos y visitantes que, con su presencia ayudan a que para la próxima temporada sigan en esta línea de charlas divulgativas.
