La Festa da Rosa de Mos abre una nueva etapa en su 52ª edición, reafirmándose como un referente cultural y gastronómico. Este año, la fiesta suma una nueva semilla que hará crecer aún más su prestigio: la exaltación del vino rosado gallego, un producto que se incorpora como maridaje perfecto para la tradicional empanada de maíz.
Desde su origen, la Festa da Rosa fue incorporando elementos que enriquecieron su significado: en 1993, nació el concurso de ramos, donde se escogen las rosas más hermosas de cada parroquia; y, unos años más tarde, las Mujeres Rurales se incorporaron a la fiesta con el concurso de empanadas tradicionales de maíz, convirtiéndola también en un espacio de exaltación gastronómica.
La alcaldesa de Mos, Nidia Arévalo, anunció esta nueva apuesta destacando que “el vino rosado gallego conjuga frescura, acidez equilibrada y una expresión aromática muy particular, ideal para tomar de aperitivo y perfecto para acompañar nuestra empanada de maíz”. “Somos Fiesta de Interés Turístico de Galicia y queremos ser Fiesta de Interés Nacional y creo que este es un ingrediente importante. Sabemos que el vino rosado está de moda y queremos contribuir a que así sea”, añadió.
De este modo, la Festa da Rosa contará este año con importantes colaboraciones, como la empresa Disgobe, con sede en Mos y presidida por Horacio Gómez, que participa en esta edición con su marca Regina Viarum, de las que se podrá degustar el rosado Regina Rosae, elaborado con mencía y amparado por la Denominación de Origen Ribeira Sacra.
También se incorpora el vino Sueños de Martina, de las Bodegas Condado de Sequeiras, representado hoy por el enólogo Óscar González, situadas en Chantada, abriendo así una nueva colaboración con las bodegas de la Ribeira Sacra.
La regidora quiso también agradecer la implicación institucional en este proyecto. “Gracias a Martín Alemparte, director xeral de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL), que está hoy con nosotros, y a la Conselleira do Medio Rural, María José Gómez, que asistirá mañana a la Festa da Rosa como invitada de honor, por el apoyo decidido a esta exaltación del vino rosado de Galicia.”
De este modo, esta nueva incorporación refuerza el objetivo del Concello de Mos de que la Festa da Rosa, reconocida como Fiesta de Interés Turístico de Galicia, siga creciendo en impacto, proyección y calidad. “La Rosa es más rosa que nunca, y el vino rosado viene para quedarse. El Pazo de Mos será el escenario perfecto de esta nueva experiencia sensorial y cultural que queremos compartir con toda Galicia y más allá y lo que anunciamos hoy es que a partir de este año Mos será el escaparate de los vinos rosados de Galicia”, concluyó Nidia Arévalo.
