El Mercado de O Berbés, en colaboración con el restaurante Kero, reconocido por su excelencia gastronómica y avalado por su presencia en la Guía Michelin durante varios años, han colabora en el marco de una iniciativa que busca poner en valor la calidad y frescura de los productos locales.
Esta acción forma parte de la campaña de dinamización comercial impulsada este mes de noviembre por la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía, enmarcada en el Programa Comercio Minorista de la Cámara de Comercio de España y cofinanciada por el FEDER de la Unión Europea.
La colaboración con Kero, liderada por su chef principal, Juan Carlos Perret, busca poner en valor la importancia de los productos frescos y de proximidad en la alta cocina. En un vídeo promocional grabado en la cocina del restaurante, se presenta la creación de un plato que combina los sabores más exquisitos de la cocina tradicional de Perú con el mejor producto de la Ría.
Reconocido por su apuesta por la tradición y la innovación, Kero se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos de la ciudad, donde se asienta desde 2016 fusionando los mejores productos gallegos con los platos más exquisitos de la cocina tradicional de Perú
Una campaña de dinamización comercial con impacto
Esta colaboración se suma a las actividades de modernización y dinamización de los mercados locales desarrolladas este mes.
La campaña ha incluido talleres de capacitación digital para los placeros, concursos en redes sociales, y colaboraciones con chefs locales como esta, destacando la calidad de los productos frescos de los mercados de Travesas y O Berbés. Estas acciones buscan conectar con un público joven, transmitiendo la importancia de consumir productos de proximidad.
El vídeo promocional, disponible en las redes sociales del mercado y del restaurante Kero, busca inspirar a los consumidores a redescubrir los mercados locales como fuente de ingredientes frescos y sostenibles, esenciales para una alimentación saludable y de calidad.
Programa Comercio Minorista
Este Programa de Dinamización Comercial y Digital, liderado por la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía de Arousa, se integra en el Programa Comercio Minorista de la Cámara de Comercio de España, cofinanciado por el FEDER de la Unión Europea, dentro del marco del Programa Plurirregional de España FEDER 2021-2027 y por la Secretaría de Estado de Comercio.
El Programa Comercio Minorista se enmarca en el objetivo específico del “refuerzo del crecimiento sostenible y la competitividad de las pymes y la creación de empleo en estas, también mediante inversiones productivas”. Con este fin, se marca como objetivos concretos: 1) dotar al comercio minorista de medidas de apoyo que establezcan las bases adecuadas para un crecimiento competitivo en un marco de colaboración institucional; 2) promover la innovación, y la adaptación a las nuevas fórmulas comerciales y hábitos de consumo; 3) el impulso del comercio electrónico y nuevas tecnologías en el sector como elemento clave para la ampliación de mercados a nivel tanto nacional como internacional; 4) la mejora de la competitividad del comercio tradicional a través de la capacitación en habilidades, la cooperación entre empresas y la disposición de infraestructuras compartidas de interés colectivo para el sector comercial; 5) la consolidación de las relaciones entre las actividades comerciales y los proveedores potenciales del entorno local, de cara a promover el desarrollo endógeno y la cohesión territorial; y 6) el desarrollo de acciones innovadoras de dinamización de zonas y actividades comerciales.
