El proyecto de cooperación trasnacional Leader Eurochef II da un nuevo paso con otro interesante viaje para conocer y estrechar lazos con el rural europeo. Representantes de la Asociación de Desarrollo Galicia Sudoeste Eu Rural, líder de la iniciativa, y de los grupos de desarrollo local gallegos Limia-Arnoia y Terras de Pontevedra Norte y del búlgaro MIG-RAZLOG LAG recorrieron Letonia en agosto de la mano del grupo de acción local Zied Zeme Lag y de la asociación Pierigas Partneriba. Durante dos jornadas, las y los técnicos tuvieron la oportunidad de conocer interesantes iniciativas locales y ahondar en la gastronomía, en las tradiciones y en la cultura de Letonia.
En este nuevo intercambio visitaron en las localidades de Ogre y Lielvārde una granja de flores comestibles que abastece a la restauración del país, una fábrica de cerveza o una granja de frutos rojos para la venta y transformación de mermeladas, licores o gominolas, así como explotaciones de leche que se reinventaron y pasaron de la ganadería intensiva a la producción ecológica. Otra de las visitas obligadas para las y los integrantes de la delegación gallega fue la de un espacio coworking, un modelo que cada vez tiene mayor aceptación en el territorio letón. En este centro, el grupo de acción local anfitrión Zied Zeme Lag comparte espacio con un telar artesano y personal profesional vinculado a las nuevas tecnologías.
Eurochef II se convierte así en una oportunidad única para continuar promoviendo la transferencia de conocimientos y la experiencia internacional y de resaltar valores locales del rural de diferentes puntos de Europa. El próximo encuentro será a finales de septiembre en Bulgaria. El proyecto Eurochef II se trata de una iniciativa que busca potenciar el desarrollo económico sostenible de las diferentes regiones poniendo en valor los productos locales y los territorios a través de la gastronomía, el patrimonio y la cultura. Se trata de un proyecto de cooperación trasnacional financiado por la Xunta de Galicia a través de la Consellería de Medio Rural dentro de la medida 19.3 Leader Galicia 2014-2020 a través de la Agencia Gallega de Desarrollo Rural (AGADER).
