Nigrán traslada a la Xunta el proyecto para construir una cocina en el CEIP Humberto Juanes

FOTO: ALBERTO RODRÍGUEZ // CEIP Humberto Juanes.

El Ayuntamiento de Nigrán trasladó esta semana a la Consellería de Cultura, Educación y Ordenación Universitaria el proyecto técnico para habilitar una cocina en el CEIP Humberto Juanes que dé servicio a todos los centros educativos públicos de Nigrán que lo soliciten y, al mismo tiempo, le pide a la Xunta que asuma el compromiso oficial de que la infraestructura resultante va a ser empleada en lugar del actual sistema de catering. Esta cuestión ya había sido formulada por el Ayuntamiento en cumplimiento de los acuerdos plenarios del 28.02.19 y 1.04.19 sin que la Xunta se pronunciara aún y, esta semana, el Ayuntamiento dio traslado oficial del proyecto correspondiente, que cifra la intervención en 373.878 € y el plazo de ejecución en 6 meses.

“El Ayuntamiento de Nigrán no puede hacer una inversión tan elevada sin tener la total y absoluta garantía de que la infraestructura resultante va a ser autorizada, la Xunta es la que tiene en sus manos la contratación del sistema de catering, por lo que deben modificar las bases para que el adjudicatario cocine en el propio centro y respetando los contratos del personal actual”, incide el alcalde, Juan González, quien subraya que el proyecto contempla una cocina lo suficientemente dimensionada para que cualquier centro público de Nigrán que así lo solicite pueda beneficiarse de ella desde el inicio (el CPI Arquitecto Palacios y A Galiña Azul son los únicos que disponen de cocina propia). “La inversión es muy cuantiosa, la demanda partió del CEIP Humberto Juanes pero es una cuestión de justicia, equidad e igualdad de oportunidades que beneficie a todos los colegios públicos del municipio, con este fin se dimensionó el proyecto”, finaliza.

Tanto desde la comunidad educativa como desde el Ayuntamiento consideran que prescindir del sistema de catering actual permitiría tener una alimentación más saludable porque se contrarrestaría el uso de alimentos ultraprocesados y privilegiaría el uso de productos frescos y materias primas del comercio local, podrían elaborarse menús más variados, acercaría a los niños a la cultura del esfuerzo y trabajo al no separar físicamente el proceso de elaboración del resultado final y crearía un ambiente más familiar en el centro. Además, considerara que permitiría menús más equilibrados y ajustados al perfil del alumnado, resultando platos más atractivos para los niños.

El Ayuntamiento de Nigrán contrató en abril al estudio nigranés de arquitectura Aintegra la redacción del proyecto por un importe total de 6.000 € y, según este proyecto ya entregado, el precio de construcción de la instalación será de 373.878 €. El CEIP Humberto Juanes, situado a un lado de la Casa Consistorial, dispone de espacio para habilitar esta nueva cocina, que ocuparía 490 metros cuadrados de una zona de almacén y de aulas actualmente sin uso.

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