Gondomar clausura el curso de operaciones básicas de carnicería y charcutería

El Concello de Gondomar clausuró este miércoles el curso de operaciones básicas de carnicería y charcutería, organizado por la Concejalía de Juventud con el objetivo de formar a los jóvenes del municipio y abrir puertas de cara a su inserción laboral, ya que la industria alimentaria tiene gran presencia en nuestro entorno. En el curso, que se desarrolló en la Casa de la Cultura y en la Plaza de Abastos, participaron 15 personas, que recibieron de manos del alcalde, Paco Ferreira, y la concejala de Juventud, Nuria Lameiro, el diploma que acredita su formación.

El curso constó de 50 horas de formación teórico-práctica y 8 horas más de formación transversal de un módulo de orientación laboral a través de un taller práctico donde se les mostró cómo deben adaptar su currículum a los puestos del sector de la industria alimentaria y otro de igualdad. Los participantes adquirieron conocimientos básicos para el desguace vacuno y porcino, la fabricación de productos frescos y curados, conocimiento de productos aditivos alimentarios, seguridad e higiene.