El presidente de la Diputación de Pontevedra, Luis López, pone como ejemplo de la riqueza de la gastronomía, la cocina y la materia prima de la provincia la manzana de Santo Estevo de Negros con motivo de la Fiesta de la Manzana Val do Maceiras que se celebra este fin de semana en Redondela. El mandatario provincial fue un comensal más en esta cita gastronómica que festeja su treinta aniversario como motor de cohesión vecinal y atractivo turístico. “Si las Rías Baixas son uno de los destinos turísticos favoritos en Galicia y en España, eventos como esta Fiesta de la Manzana, que potencian nuestra gastronomía, nuestra cocina y nuestro producto; tienen buena parte de ese mérito”, afirmó el presidente provincial en una jornada compartida con los vecinos de Redondela, integrantes de las asociaciones vecinales que organizan la fiesta y la alcaldesa redondelana, Digna Rivas; y otros miembros de la corporación municipal.
En esta parroquia de Redondela llevan tres décadas, a pesar de que la fiesta gastronómica suma 29 ediciones, poniendo en valor un producto autóctono como la manzana del Val do Maceiras. A lo largo de este fin de semana fueron decenas los visitantes que se acercaron hasta esta parroquia redondelana para disfrutar de una fiesta gastronómica que es una de las tradiciones más arraigadas del municipio, un punto de encuentro clave para ensalzar los productos de la tierra y un motor dinamizador de la cultura de la zona. “Estoy deseando echarle mano a alguno de esos platos que tienen una pinta deliciosa”, admitió López después de reconocer la aportación de los colectivos para promocionar la manzana y dinamizar la vida social, cultural y económica de la parroquia.
En este sentido, desde la Diputación aplauden la organización de este tipo de iniciativas que contribuyen a impulsar el modelo de turismo que el gobierno provincial está promoviendo en el conjunto de las Rías Baixas. “Ponemos nuestro grano de arena para que la riqueza patrimonial y gastronómica de Redondela, y de los 60 ayuntamientos restantes de la provincia, sea conocida tanto dentro como fuera de la provincia. Esa es una de nuestras metas y por esa razón lanzamos campañas tan rompedoras como reconocidas como ¿Cuándo Vuelves? o Rías Baixas: Tu Meta tu Destino. Son propuestas que presentan las Rías Baixas desde un punto de vista insólito y que están consiguiendo que cada año lleguen a nuestros ayuntamientos visitantes de todas las partes del mundo, para disfrutar de fiestas como esta: que exaltan nuestro territorio, nuestro estilo de vida y nuestra gastronomía”, concluyó el presidente Luis López.
