En la antesala de la 60ª Fiesta-Feria del Jamón, el alcalde de A Caniza recibió hoy de José Luis Bacelar un original del cartel de la primera edición de 1967. Heredero del apellido Bacelar, esta familia está vinculada desde los orígenes de la fiesta a su organización. En la Imprenta Bacelar se esbozó el diseño del primer cartel y, desde entonces, imprimió toda la cartelería.
Una imprenta que tuvo un papel determinante en la vida cultural de A Caniza por su labor divulgador y que comenzó allá por el año 1876 como librería y papelería “Casa Bacelar”, para iniciar en 1906 su andadura como imprenta.
La entrega de esta pieza permite recuperar también un dato histórico que ayuda a comprender el origen de la fecha que hoy identifica la celebración: la primera Fiesta del Jamón se celebró el domingo 13 de agosto de 1967. Pero la segunda edición de 1968 se celebró el 15 de agosto, una fecha que ha llegado hasta nuestros días.
El alcalde Luis Piña quiso agradecer especialmente la entrega de esta pieza y puso en valor su significado para la memoria de la celebración. “Quiero agradecer a José Luis Bacelar la generosidad de hacer entrega al Concello de este original que pertenecía al canicense Rueda Pérez y que ahora regala al Concello para su archivo. Es un documento de enorme valor histórico y sentimental”.
Una fiesta que se fraguó entre los meses de mayo y junio de 1967
El origen de la celebración está documentado en el acta de la sesión extraordinaria celebrada el 24 de julio de 1967, presidida por el alcalde Antonio Romero. En el punto cuarto, dedicado a las “Fiestas de la Villa”, se hacía constar inicialmente que las fiestas estaban previstas entre los días 12 y 15 de agosto, ambos inclusive. Fue entonces cuando la Presidencia puso de manifiesto las “reiteradas indicaciones del Gobernador Civil de la Provincia” sobre la conveniencia de crear en A Caniza una fiesta dedicada al jamón, atendiendo a que se trataba de una zona con jamones de “inmejorable calidad” y a la situación de la localidad, que permitiría atraer “mucha masa de gente de distintos pueblos y turistas”. La Corporación acordó por unanimidad crear y celebrar en la Villa la primera Fiesta del Jamón el día 13 de agosto próximo.
Para su organización y desarrollo fue designado el concejal Mauricio Troncoso Castro, quien contó con la colaboración de numerosos vecinos, entre ellos Alejandro Pacheco, Tirso Pérez, Pedro Míguez, Emilio Rodríguez “Da Alejandrina” y Emilio Bacelar Queimadelos.
EL primer cartel de la Fiesta
Entre las primeras tareas de organización estuvo la necesidad de dar a conocer la nueva celebración y dotarla de una imagen propia. En esta labor tuvo un papel fundamental Faro de Vigo. Su director artístico, Javier Sánchez Puga, encargó al ilustrador Pedro Ruiz Bofill el diseño del primer cartel de la Fiesta del Jamón.
Bofill, licenciado en Bellas Artes y profesor de dibujo, desarrolló durante décadas su actividad profesional en Faro de Vigo, donde trabajó como ilustrador, caricaturista y dibujante de historietas y tiras cómicas.
El cartel diseñado en 1967 incorporó una serie de elementos gráficos que acabarían convirtiéndose en la imagen de identidad de la fiesta. Su diseño se mantuvo reconocible a lo largo del tiempo y el propio Concello de A Caniza pudo reencontrarse con su creador en 2021, cuando Bofill visitó la Casa Consistorial y dejó constancia de su firma en el Libro de Honor.
La otra pieza fundamental de esta historia fue la Imprenta Bacelar, propiedad de la familia Bacelar. Allí se esbozó y se imprimió el primer cartel y, posteriormente, los carteles de las sucesivas ediciones, manteniendo una vinculación con la Fiesta del Jamón que llega hasta la actualidad.
Por ello, el ejemplar que hoy recibe el alcalde tiene un significado especial: une el primer diseño de Bofill, la Imprenta Bacelar y aquella primera edición de 1967 con la celebración que A Caniza volverá a vivir mañana, 60 ediciones después.
La primera edición se celebró el 13 de agosto, domingo
Las autoridades municipales fijaron la primera Fiesta del Jamón para el 13 de agosto de 1967, una fecha que aquel año cayó en domingo, circunstancia muy favorable para una celebración popular.
Al año siguiente, 1968, año bisiesto, mantener la fiesta el día 13 habría supuesto celebrarla en martes, un día laborable. Por este motivo, las autoridades decidieron trasladar la segunda edición al 15 de agosto de 1968, jueves, festividad de la Asunción de Nuestra Señora e incluida en el calendario oficial de fiestas. La elección permitía así celebrar la fiesta en una jornada festiva, favoreciendo la asistencia de vecinos y visitantes.
Además, los organizadores tuvieron en cuenta la existencia de la Fiesta del Pulpo de O Carballiño, que desde 1962 venía celebrándose el segundo domingo de agosto y que ya se encontraba plenamente consolidada. La coincidencia de ambas celebraciones en 1967, cuando el 13 de agosto fue precisamente el segundo domingo del mes, puso de manifiesto la conveniencia de buscar una fecha propia para la Fiesta del Jamón. Por ello, para la segunda edición de 1968 se decidió trasladar la celebración al 15 de agosto, una jornada festiva en la que no se celebraba ninguna otra fiesta gastronómica de referencia en su área de influencia, permitiendo así a A Caniza disponer de una fecha propia y concentrar la atención de vecinos, visitantes y turistas.
La entrega que hoy realiza José Luis Bacelar al alcalde Luis Piña permite precisamente recuperar este detalle: un cartel nacido para anunciar aquella primera edición del 13 de agosto de 1967, diseñado por Bofill e impreso en la Imprenta Bacelar, vuelve a estar en manos del Concello justo cuando A Caniza se prepara para celebrar una fiesta que comenzó hace seis décadas.
