El Concello de A Guarda presentará este jueves, 25 de junio, la XXXIV edición de la Fiesta de la Langosta y de la Cocina Marinera en la Plaza de la Magdalena del pueblo de Ribadavia, en un acto institucional que busca acercar esta celebración gastronómica a nuevos públicos y reforzar la promoción turística de A Guarda.
La elección de Ribadavia como escenario de esta presentación responde a la voluntad de impulsar la difusión de la fiesta también en el interior de Galicia, fortaleciendo los vínculos entre el litoral y el interior y contribuyendo a dar a conocer la riqueza marinera de A Guarda a visitantes y residentes de un entorno con un importante atractivo cultural y patrimonial.
Hace falta recordar además que Ribadavia es la cuna de la Denominación de Origen Ribeiro, una de las zonas vitivinícolas más emblemáticas de Galicia, por lo que esta presentación cobra un sentido añadido al poner en valor dos productos de excelencia y larga tradición en nuestro territorio: el vino del Ribeiro y la gastronomía marinera de A Guarda, que encuentran un maridaje natural y perfecto.
Declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia en el año 2014, esta cita convierte cada verano el Puerto de A Guarda en un gran escaparate de la excelencia gastronómica local. Miles de personas se acercan a la villa para descubrir los sabores nacidos de su estrecha relación con el océano, con un protagonismo especial para la langosta, producto emblemático y símbolo del pasado ligado a las antiguas cetarias que le valieron a A Guarda el reconocimiento de “Capital de la Langosta”.
Las personas visitantes podrán disfrutar, además de la langosta entera, de una amplia variedad de productos del mar como percebes, nécoras, camarones, cigalas, berberechos, navajas o zamburiñas, así como de elaboraciones tradicionales y creativas: empanadas, pulpo á feira, mejillones en distintas preparaciones, paella marinera o recetas innovadoras como brochetas de langostino con rape y verduras. La oferta se completa con dulces típicos como roscón de yema, filloas rellenas o tartas tradicionales.
En esta edición participarán cuatro restaurantes locales: O Roxo, O Cangrexal, Xeito y Casa Olga, que ofrecerán platos elaborados a partir de los mejores productos del mar, combinando tradición e innovación gastronómica especialmente pensada para esta 34ª edición.
Junto a la oferta culinaria, la fiesta contará con una amplia programación musical y cultural que convertirá la celebración en un encuentro único de gastronomía, tradición e identidad marinera.
La XXXIV Fiesta de la Langosta y de la Cocina Marinera se celebrará los días 3, 4 y 5 de julio en el Puerto de A Guarda. Tras el éxito de las ediciones anteriores, se mantendrá el horario de inicio a las 12:00 horas del viernes, así como la instalación de una carpa de 1.200 m² para garantizar la comodidad de las personas asistentes durante la degustación.
En el acto de presentación intervendrán el alcalde de A Guarda, Roberto Carrero, y el alcalde del ayuntamiento anfitrión, César Manuel Fernández. También participarán la concejala de Turismo de Ribadavia, Yolanda Gómez; el teniente de alcaldía de A Guarda, Óscar Alonso; la técnica de Turismo del Concello de A Guarda, Rosalía Verde; así como representantes de los restaurantes participantes, que ofrecerán una degustación de los productos y platos de la fiesta.
