El Concello de Mos se convertirá el próximo 6 de junio en uno de los grandes escaparates de la panadería artesanal española con la celebración de la quinta convocatoria del Premio Estrellas de la Panadería Española 2026, que en su segunda edición está ya considerada una de las competiciones profesionales de mayor relevancia y participación del sector a nivel estatal.
El evento tendrá lugar en el Pazo de Mos y reunirá a más de 35 profesionales de la panadería procedentes de distintos puntos de la zona atlántica. Un jurado compuesto por cinco expertos del sector será el encargado de evaluar las elaboraciones presentadas, valorando aspectos como la calidad del producto, la técnica empleada y el proceso artesanal.
Según la organización, en las ocho convocatorias de esta edición participan más de 300 panaderos. Los 50 mejores puntuados del conjunto de las diferentes fases territoriales recibirán la distinción de Panadero Top de España 2026, un reconocimiento que sitúa a los profesionales seleccionados entre la élite estatal del oficio.
La competición se estructura en distintas sedes repartidas por todo el territorio nacional, con pruebas en ciudades como Bilbao, Barcelona, Málaga, Madrid, Valencia o Tenerife. La elección de Mos como sede de una de las fases del certamen sitúa al municipio dentro del principal circuito competitivo de la panadería artesanal española.
La recepción de las piezas – fundamentalmente fogazas y barras- se desarrollará entre las 10:30 y las 12:00 horas en el propio Pazo de Mos.
La alcaldesa de Mos destacó la importancia de que el municipio acoja una cita de estas características: “Es una oportunidad para poner en valor el talento de los profesionales de la panadería y para proyectar el nombre de Mos dentro de un evento de referencia estatal”. Además, animó a los profesionales locales a participar “en un certamen que reconoce la excelencia, el esfuerzo y la tradición artesanal”.
Los mejores clasificados de esta fase accederán a la final nacional prevista para el mes de septiembre en Bilbao, en el marco del Global Bakery Forum.
