Bajo el lema “Alimentos del Mar, alimentos de la Vida” el proyecto “Pesca Saúde” instalará puntos de información móviles en A Guarda, Baiona y Cangas para mostrar los beneficios de los productos del mar en la salud y conocer sus propiedades nutricionales, y ofrecer degustaciones de productos del mar elaborados por profesionales de la restauración en una “foodbike”. En estos espacios se repartirán además guías de propiedades nutricionales y hábitos de alimentación saludables, y vales descuento para consumir en los establecimientos adheridos a la campaña. Los eventos se celebran en el exterior de los centros de salud, en horario de 11:00 a 13:00 horas el lunes 4 de mayo (A Guarda), martes 5 (Baiona), y miércoles 6 (Cangas).
Más actividades: Restauración y talleres
El siguiente objetivo del proyecto será el sector de la hostelería, otro de los puntos donde se quiere promover la elección de producto del mar de proximidad. Con este sector se trabajará en el diseño de menús saludables adaptados a cada restaurante, basándose siempre en productos pesqueros locales y de temporada.
También en este año se celebrarán los talleres de “Batchcooking” que se acompañarán de la publicación de un recetario, que también estará disponible en la web del proyecto.
Vales de descuento para comprar producto del mar
En la campaña “Pesca Saúde”, las pescaderías también tienen un papel protagonista, dentro de la promoción del consumo de producto de proximidad en establecimientos locales. Por ello, en los eventos de “Pesca Saúde” se reparten vales de descuento de 5€ aplicables directamente en la compra en cualquier de los puntos de venta adheridos a la campaña.
Los beneficios del consumo de producto pesquero en la salud
El proyecto “Pesca Saúde” nace en un contexto en el que el consumo de pescado fresco descendió progresivamente mientras aumentó la presencia de productos ultraprocesados en la alimentación habitual. Esta transformación de los patrones dietéticos está asociada a un incremento de las enfermedades cardiovasculares, metabólicas e inflamatorias.
Qué son las Jornadas “Pesca Saúde”
Son jornadas técnicas centradas en diferentes temáticas en las que se cuenta con profesionales de la salud para exponer los beneficios del consumo de producto pesquero, según su especialidad sanitaria. La finalidad es divulgar, de manera clara y rigurosa, los beneficios del consumo de pescado y marisco de proximidad en diferentes ámbitos de la salud, desmontando mitos, acercando evidencias científicas actualizadas y conectando el producto marino con el bienestar de la población en las diferentes etapas de la vida.
