El Concello de O Porriño celebró esta semana una nueva edición de la campaña “Quere o teu mercado” con un showcooking especial del cocinero Julio Mato, que tuvo lugar en las instalaciones de la Plaza de Abastos. Se trata de una actividad abierta al público en la que las personas asistentes pudieron disfrutar de la elaboración en directo de tres platos sorprendentes, hechos con ingredientes de proximidad: ensalada líquida; bocadillo de costilla a baja temperatura, encurtido gallego, pan de O Porriño y “la salsa definitiva”; y Tarta de Santiago 3.0.
“Quere o teu mercado” es el lema en gallego de la Campaña Internacional de los Mercados, una iniciativa que la Xunta de Galicia promueve en colaboración con los Concellos, las Prazas de Abastos y las Federaciones y Asociaciones de Comerciantes. El objetivo es poner en valor el comercio local, los productos de proximidad y el papel fundamental que juegan los mercados en nuestras villas.
Todos los productos empleados por Julio Mato en la preparación de las recetas pudieron ser adquiridos en el propio mercado municipal de O Porriño, demostrando así que la plaza ofrece todo lo necesario para elaborar platos originales, saludables y llenos de sabor.
Durante el showcooking, también se puso el mandil el alcalde Alejandro Lorenzo, que se animó a preparar los diferentes platos. Con un toque de humor y muchas ganas, demostró que no hay mejor receta que apostar por los productos de casa y disfrutar de la experiencia de cocinar en buena compañía.
Desde el Concello de O Porriño siguen apostando por el pequeño comercio, apoyando su plaza y fomentando hábitos de consumo sostenibles y de proximidad. En la Plaza de Abastos se puede encontrar, además de buena gente, pescaderías, carnicerías, fruterías, floristerías, supermercados y otros negocios locales que trabajan cada día para ofrecernos calidad, trato próximo y producto fresco.
Desde el Concello animan a hacer una versión de los platos mencionados y a subir un vídeo o una foto a las redes sociales.
