Esta tarde se celebró en el Pazo de Mos la presentación de la 20ª edición de las Xornadas Micolóxicas de Mos a la que asistieron la alcaldesa mosense, Nidia Arévalo, la concejala de Medio Ambiente del Concello de Mos, Laura Méndez, el Presidente de la Comunidad de Montes de Mos, Manuel Barciela, el Presidente de la Fundación Pazo de Mos, Ramón Vilanova; Lucía Alonso, Presidenta de la Asociación BaRes Mos y los hostaleros participantes en la Gran Degustación del domingo 10 de noviembre: Lucía Alonso y Rosana Lorenzo de Quinta da Rivas, Tomás Alonso y Carmen de la Adega da Tía Carmen, Montserrat Iglesias de O Bocadiño, Manuel Seijo de Tapería Baxiña, José Maceira de Bar Maceira y Estrella Rodríguez de Curuxeira.
La alcaldesa Arévalo informó a este respecto de una importante novedad “este año se le va a hacer a Tomás de Adega da Tía Carmen un homenaje por ser el pionero de la iniciativa. Ya que es el único que lleva participando, sin excepción, durante los 20 años de celebración de las Xornadas. Y siempre promoviéndolas e impulsándolas”. Explicó la regidora local mosense, quien también destacó los 20 años de trayectoria, las dos décadas de historia de esta celebración singular.
Las XX Xornadas Micolóxicas e Forestais del Concello de Mos incluyen en su programación la habitual serie de charlas que comienzan desde hoy 4 de noviembre y se prolongarán hasta el viernes día 8 y se celebrarán todas en el Pazo de Mos a las 20:30 horas.
El programa incluye también el sábado 9 de 10:00 a 13:30 horas la habitual salida didáctica para recogida de setas.
Y el domingo día 10, jornada de la Gran Degustación, el programa de actividades comenzará a las 10:00 horas con una salida de identificación de hierbas medicinales. A las 11:00 horas apertura de la muestra micológica. A las 12:00 horas comienzo de la Gran Degustación y VII Micomercado y Concierto de la Banda de Acordeones Metropolitana. A las 13:00 horas Animación Barafunda: cuentos, juegos y experiencias. Y a las 16:00 horas Os Bolechas: Ruada en Mos.
Los platos que ofertarán los hosteleros de Mos serán los siguientes:
CURUXEIRA:
- Tortilla de setas con jamón.
- Espaguetis con espinacas y setas.
- Tiramisú de trufa.
MACEIRA:
- BURGUER VEGANA CON MERMELADA DE BOLETUS. Pan Rústico. Rúcula. Patie (zanahoria, garbanzos y tofu). Queso Gouda vegano. Mermelada de boletus edulis.
- BURGUER DE POLLO CON MERMELADA DE BOLETUS. Hamburguesa de pollo con rebozado Crispy. Queso Monterrey Jack. Rúcula. Mermelada de boletus edulis.
BOCADIÑO:
- Tuesta de bacon con setas y nata.
- Garbanzos con setas (vegano).
ADEGA DA TÍA CARMEN:
- Empanada de maíz con setas y castañas (vegano).
- Empanada de trigo con setas y castañas.
- Croquetas de maíz con setas y castañas.
- Empanadillas de setas con castañas (vegano).
BAXIÑA:
- Setas a la feria (vegano).
- Croquetas de shiitake.
- Setas eryngii con salsa de portobello con ajo a la plancha.
QUINTA DA RIVAS:
- Caldo de setas de temporada.
- Arroz de verduras y setas (vegano), (huevo plancha opcional).
- Brownie con nueces, avellana y crema de castaña.
En todos los casos el precio será de 6 €/plato. También habrá un menú infantil para los más pequeños.
Esta XX Edición de las Xornadas es posible gracias al apoyo de la Xunta de Galicia y Diputación de Pontevedra así como el trabajo de Comunidad de Montes, Fundación Pazo de Mos y hosteleros.
“Micoescolas”
La gran novedad de las Xornadas Micolóxicas de este año es la iniciativa de trasladar la micología a las aulas, al ámbito educativo; y para ello se realizarán sendas actividades en colegios e institutos mosenses.
En los CEIPs se llevará a cabo una jornada de cultivo de setas para que el alumnado pueda cultivar su propio hongo de manera doméstica.
En el caso del IES se hará un taller para mostrar las características fundamentales de los hongos, así como las diferencias y rasgos precisos para su identificación. Se ayudará al alumnado a comprender su biodiversidad y valor ecológico y social. Se llevarán setas frescas para que el alumnado las pueda observar. Y en el exterior del IES, en un monte lindante, se realizará una salida al campo para la recogida de setas y observación y manipulación de las diferentes clases.
El viernes 8 de noviembre la “Micoescola” estará en el CEIP Mestre Martínez Alonso con alumnado de 6º de Primaria. Y el lunes 11 de noviembre estará en el IES de Mos con alumnado de 1º de la ESO.
