El Alcalde de Baiona, Jesús Vázquez Almuiña, participó en las jornadas Ibernáutica Premium Sea’s Gastronomy. En concreto, el regidor ejerció de modelador junto con el doctor ingeniero industrial y vecino de la villa, Alfonso Mandado Vázquez, en la mesa sobre pesca, algas y marisqueo. También estuvo presente el concejal de Pesca, Marisqueo y Actividades Marítimas del Ayuntamiento de Baiona, Joaquín López Goce.
“Baiona es costa y mar, que nos definen como territorio. Y en este marco, la gastronomía del mar es un aspecto fundamental para el impulso de Baiona como motor económico y destino turístico. Un acierto la temática de esta VII edición de Ibernáuticca. Un placer el poder asistir a estas jornadas y que se haya tenido en cuenta la importancia de ambos conceptos para nuestra localidad”, señala el alcalde, Jesús Vázquez Almuiña.
Ibernáutica Premium Sea’s Gastronomy es un congreso que Abanca, con patrocinio de la Consellería do Mar y del Puerto de Vigo, ha organizado en el Tinglado de la Autoridad Portuaria de la ciudad olívica. Bajo el lema de Premium Sea’s Gastronomy, un amplio elenco de ponentes analizó la alimentación en la mar y todos sus problemas. Los participantes han sido seleccionados por el Campus del Mar de la Universidade de Vigo y la Academia Galega de Gastronomía.
