El alcalde de Nigrán, Juan González, entregó esta tarde a una docena de profesionales de la hostelería del Val Miñor, mayoritariamente de Nigrán, los diplomas del curso “Cocina Creativa con Producto Local”.
La acción formativa, desarrollada por la Escuela Eu Rural dentro del programa “Coas Mans na Masa”, tuvo lugar en las instalaciones del CEE de Panxón el 3, 4 y 5 de febrero bajo la dirección del chef gallego Iván Méndez. En el curso, eminentemente práctico y dirigido a personas ligadas profesionalmente a la hostelería, los participantes descubrieron nuevas maneras de emplear los productos locales para elaborar platos creativos y novedosos.
“Coas mans na masa” nace ligado a la Escuela Eu Rural, creada en el 2017, como una herramienta puesta en marcha por la AD Galicia Sudoeste Eurural para canalizar todas las acciones formativas que se desarrollan en el territorio del GDR 14 y que abarca a los ayuntamientos de Baiona, Fornelos de Montes, Gondomar, A Guarda, Mos, Nigrán, Oia, Pazos de Borbén, O Porriño, Redondela, O Rosal, Tomiño y Tui.
