Aprender a transformar los alimentos de temporada que abundan en el entorno en conservas artesanales y naturales, obteniendo productos de gran calidad para el autoconsumo. Este es uno de los objetivos con los que la Asociación de Desarrollo Galicia Sudoeste Eurural, entidad responsable de la ejecución de la Medida Leader 2014-2020, pondrá en marcha el itinerario formativo “Coas mans na masa”, centrado en la transformación de productos del sector primario.
Con este itinerario se pretende añadir valor a este sector a través de la transformación y de la conservación de alimentos. Las primeras acciones estarán centradas en la elaboración artesanal de todo tipo de conservas y contempla la celebración de nueve cursos que se realizarán entre 2018 y 2019 en algunos de los ayuntamientos que conforman el territorio del GDR 14: Pazos de Borbén, Tomiño, Mos, Oia, Gondomar, A Guarda, Redondela, O Rosal y Baiona.
Podrá inscribirse y participar en estos cursos cualquier persona que resida en el territorio y esté interesada, independientemente de que el ayuntamiento en el que viva no disponga de curso. Los cursos son gratuitos y la inscripción se hará a través de la web de Eu Rural. El turno de cursos comenzará el próximo mes de mayo en Pazos de Borbén y finalizará en marzo de 2019 en Baiona. Se impartirán en horario de 16.30 a 20.30 horas y habrá un máximo de 15 alumnos y alumnas por curso.
Formación para fomentar el emprendimiento en el rural
Este itinerario formativo fue presentado este miércoles 18 de abril en el salón de plenos del Ayuntamiento de Oia por la presidenta de la asociación y alcaldesa de Tomiño, Sandra González, quien aseguró que “con nuevas iniciativas como esta damos un paso más y continuamos a trabajar en la formación como eje para facilitar el emprendimiento en el rural, creando un caldo de cultivo para nuevas ideas empresariales que se asienten en nuestro territorio. No es formar por formar, sino formar para favorecer el emprendimiento”.
González estuvo acompañada en este acto por la alcaldesa de Oia, Cristina Correa, para quien este programa “continúa contribuyendo con la dinamización y mejora de la calidad de vida en el rural, sobre todo en zonas de gran dispersión poblacional”. Junto a ellas, en la presentación, estuvieron también la alcaldesa de O Rosal, María del Carmen Alonso; el alcalde de A Guarda, Antonio Lomba; el alcalde de Baiona, Ángel Manuel Rodal; el concejal de Urbanismo, Infraestructuras y Alumbrado Público de Baiona, José Ángel Bahamonde; y el concejal de Limpieza, Parques, Jardines y Revalorización de los Espacios Públicos de Mos, Cándido Pérez.
“Coas mans na masa” nace al cobijo de la Escuela Eurural, creada en 2017 como una herramienta puesta en marcha por la AD Galicia Sudoeste Eurural para canalizar todas las acciones formativas que se desarrollan en el territorio del GDR 14 y que abarca a los ayuntamientos de Baiona, Fornelos de Montes, Gondomar, A Guarda, Mos, Nigrán, Oia, Pazos de Borbén, O Porriño, Redondela, O Rosal, Tomiño y Tui.
Esta acción formativa pretende completar la actividad realizada el año pasado con el itinerario “Cos pés na terra”, que puso en marcha una serie de actividades relacionadas con la producción primaria y con la puesta en valor del sector agroganadero.
Dentro de su Estrategia de Desarrollo Local Participativa elaborada por la AD Galicia Sudoeste Eurural, en la que se establecieron las líneas de actuación de la Medida Leader para el territorio del GDR 14, se recoge una apuesta por la formación como vehículo para mejorar la capacitación del capital humano del entorno. Por este motivo, cada año se destina el 2,5% del presupuesto anual de la asociación a la creación de itinerarios formativos para toda la población.
