El conselleiro de Cultura, Lingua e Xuventude, José López Campos, destacó la contribución del certamen Xuventude Crea para “descubrir nuevos talentos y confirmar el potencial de Galicia en las más diversas disciplinas artísticas, creativas y culinarias”. Así lo aseveró en la final de la modalidad de Cocina de la décimo séptima edición, en la que resultaron ganadoras las recetas “Ravioli de boi, castaña e grelo”, “Os da casa” y “Milfollas de castaña, café e augardente” con el primero, segundo y tercer premio, respectivamente.
Acompañado por la directora xeral de Xuventude, Lara Meneses, el representante de la Xunta destacó el “alto nivel” de los y de las 23 participantes en esta modalidad de la décimo séptima edición del Xuventude Crea, que se celebró en el mercado de la plaza de abastos de Santiago de Compostela. Al respecto, exaltó las propuestas culinarias ganadoras “testimonios de la gran tradición e interés por las recetas, productos y gastronomía que existen en Galicia y que este certamen consigue también trasladarles a las generaciones más jóvenes”.
Por estos motivos, consideró que el Xuventude Crea vuelve a confirmar, un año más, que la Comunidad cuenta “con una excelente cantera para los fogones de la restauración gallega” y que está garantizado un “relevo generacional a la altura de las grandes cocineras y cocineros que, en la actualidad, posibilitan saborear Galicia Calidade por todo el mundo”.
Participantes ganadores
En este sentido, aseguró que las tres recetas que resultaron galardonadas tienen un “merecido reconocimiento a la excelsa calidad” y felicitó a Náyelin Michelle Ferrreras y Ana Yivelis Pérez, de la localidad coruñesa de Arzúa, por el primer premio; a Anxo Giráldez y Lucas Gil, de Ponteareas (Pontevedra), por el segundo; y a Valeria Torrado, del municipio coruñés de Boiro, por el tercero.
Cabe recordar que la cocina es una de las 15 especialidades que componen la convocatoria del Xuventude Crea, que este año sigue consolidando su alta participación, con cerca de medio millar de personas inscritas, y que celebrará la gala cuando terminen todas las finales de las diferentes categorías.
