O Porriño volvió a demostrar este fin de semana la fortaleza de su identidad gastronómica con la celebración de la VIII Feria del Pan de O Porriño, una cita ya consolidada en el calendario festivo gallego que congregó a cientos de vecinos y visitantes en la Plaza del Concello alrededor de uno de los productos más emblemáticos de la villa, con una tradición documentada que se remonta al año 1600.
Durante toda la jornada del sábado, el centro del municipio se convirtió en un gran escaparate de la tradición panadera local. El programa festivo y divulgativo combinó talleres de cocina, degustaciones de calidad y propuestas culturales pensadas para todos los públicos, poniendo en valor el trabajo artesanal de los panaderos y panaderas del municipio.
La mañana arrancó con la apertura institucional y el protagonismo del folclore y la gastronomía local, destacando los talleres de cocina en directo (showcookings) impartidos por la cocinera Coque Fariña, quien mostró ante los asistentes las múltiples aplicaciones culinarias del Pan de O Porriño acompañadas de degustaciones.
Tradición viva y relevo generacional
Por la tarde, las actividades se orientaron al público familiar. De 17:00 a 18:30 horas, la Asociación Pan de O Porriño desarrolló el taller infantil “Peque Pan”, una iniciativa diseñada para acercar a los más pequeños el proceso de elaboración artesanal y transmitir a las nuevas generaciones el valor cultural e histórico del oficio.
A continuación, la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL), dependiente de la Xunta de Galicia, ofreció la degustación “Experiencias de Calidad”, antes de que la música de The MusicBox Band pusiese el broche final a la jornada en una plaza que seguía atestada de propios y visitantes.
Una valoración muy positiva desde el Concello
Traspasado el cierre de la feria, el alcalde de O Porriño, Alejandro Lorenzo, hizo un balance inmejorable de la jornada: “La respuesta de la gente superó todas las expectativas. Un año más comprobamos que el pan es motor y vida de O Porriño, un producto con larga tradición que nos identifica, dinamiza nuestra economía y lleva el nombre de nuestro municipio con orgullo por todas partes. Esta feria es el mejor homenaje a quien mantiene vivo este oficio día a día”.
Por su parte, la concejala de Turismo, Vanessa Ucha, destacó el impacto del evento en la promoción de la villa: “El balance de esta octava edición no puede ser más positivo. El Pan de O Porriño es uno de nuestros grandes recursos turísticos y gastronómicos. Este sábado conseguimos que millares de personas no solo disfrutaran de un producto único, sino que descubrieran el trabajo, la pasión y la historia que hay detrás de cada hornada”.
