El cocinero Mauricio Szczypta, responsable gastronómico de La Centralita, fue uno de los protagonistas de la programación culinaria del Espacio Mahou durante la edición 2026 del Festival de la Luz.
Ante decenas de asistentes, el chef compartió algunas de las claves de su cocina en un showcooking participativo que permitió conocer de cerca la propuesta que desarrolla en Vigo. La sesión combinó explicación técnica, conversación con el público y degustación final de las elaboraciones preparadas en directo.
La participación de La Centralita forma parte de la presencia de algunos de los proyectos hosteleros más destacados de Galicia en el Espacio Mahou, un escenario que año tras año refuerza su papel como punto de encuentro entre cocineros, público y cultura gastronómica.
