El concurso de tapas de Vigo cambia de estación. La XII edición del Petisquiño, que arrancará este viernes 15 de mayo para finalizar el domingo 31, cuenta con la competición de 22 elaboraciones saladas y dulces y renueva el apoyo del Concello.
El alcalde, los responsables de la Federación Empresarial Provincial de Turismo y Hostelería y los propietarios de los 19 establecimientos en competición, presentaron esta mañana el concurso de tapas, que permitirá degustar sus propuestas por 4 euros.
El regidor, tras calificar de “notable” el evento por propiciar la promoción gastronómica y potenciar la actividad económica, avaló la decisión de cambiar las fechas de la celebración, al tiempo que reiteró el apoyo del Concello si la organización repite la iniciativa en otoño, estación tradicional de la celebración del Petisquiño. “Sois un ejemplo de cómo entender Vigo desde la gastronomía y los eventos”, recalcó.
La presidenta de la Federación Empresarial Provincial de Turismo y Hostelería, Celia Cabrera, avanzó que “el cambio de fecha afianza la dinamización de eventos gastronómicos en diferentes épocas del año. Antes el Petisquiño se celebraba demasiado próximo a la Navidad y el sector agradece este cambio que significa el pistoletazo de salida del verano”.
Los participantes podrán elegir la mejor tapa entre las 18 saladas y las 4 dulces en competición. Las tapas se puntuarán en una primera fase por votación popular y por un jurado profesional que visitará los locales de incógnito. Los ocho establecimientos mejor valorados pasarán a la final en la que el 9 de junio deberán elaborar en directo sus creaciones ante un jurado que decidirá la Mejor Tapa 2026. Además, se otorgarán varios reconocimientos: cuatro menciones a finalistas, la tapa más popular, el mejor maridaje, mejor tapa elaborada con productos del mar, la tapa más golosa y la tapa más riquiña.
Locales participantes
Caballero señaló la participación de As Cunchas, As Lolas Espazo gastronómico, Attica21, Baruta Burguer & Kitchen, Bendito Nopal, Chemin de Fer, Costeira MX, Konvini, A Revoltosa, NH Collection, Rooftop Hotel Maroa, Sierra Madre taquería, Sota, Trepia Gastronomía, Vacaloura, Valdevez, Voltarei, O Croque y La Villa Bouzas.
