El Concello de A Cañiza y la Asociación GDR Condado Paradanta firman el convenio de colaboración que permitirá impulsar el proyecto “A Cañiza, capital del Jamón”, con una inversión de 131.000€
Así lo comunicó el alcalde, Luis Piña, tras la firma del acuerdo junto con el presidente de la Asociación, Pablo Castillo. El convenio permitirá ejecutar la actuación “A Cañiza, capital del Jamón”, enmarcada en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) Condado Paradanta – Destino Enogastronómico, financiado por la Unión Europea a través de los fondos NextGenerationEU (Gobierno de España) e impulsado por la Xunta de Galicia.
El acuerdo tiene como objetivo establecer las bases de colaboración entre ambas entidades para llevar a cabo una actuación estratégica destinada a poner en valor la tradición enogastronómica ligada al jamón, reforzar la identidad local y mejorar la competitividad turística de A Cañiza.
La actuación contempla el acondicionamiento de un espacio museístico, demostrativo, expositivo y formativo en torno al jamón, destinado a la realización de catas, talleres, actividades divulgativas y exposiciones, en el que los visitantes podrán conocer y disfrutar de uno de los productos más emblemáticos de la villa, enriqueciendo la oferta turística del municipio. Además, se considera también la posibilidad de que los propios hosteleros y comerciantes de A Cañiza puedan mejorar su formación mediante la celebración de cursos y talleres ligados a la gastronomía y a la atención al público.
En virtud del convenio firmado, la Asociación de Desenvolvemento Rural Condado Paradanta asumirá la gestión, contratación, ejecución y justificación de las actuaciones previstas en el proyecto, mientras que el Concello de A Cañiza pondrá a disposición el espacio y las infraestructuras necesarias para su desarrollo, garantizando asimismo la conservación y el mantenimiento de la inversión realizada, en los términos establecidos por la normativa que regula los fondos europeos.
El proyecto “A Cañiza, capital del Jamón” se encuentra ya en fase de desarrollo, tal y como se dio a conocer el pasado mes de abril, tras la celebración de las primeras reuniones de trabajo para avanzar en la planificación de esta actuación del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino Condado Paradanta – Enogastronómico, impulsado por la Xunta de Galicia y financiado con fondos NextGenerationEU a través de la convocatoria extraordinaria del Gobierno de España en el año 2022.
