La parroquia de Chenlo, en el ayuntamiento de O Porriño, vivió ayer una jornada de celebración y orgullo colectivo con la decimocuarta edición de la Fiesta del Cabrito al Espeto, una cita ya consolidada como referente gastronómico y social de la comarca que combina sabor, música y tradición en un ambiente familiar y festivo.
Desde primeras horas de la mañana, vecinos y visitantes se acercaron al campo de fútbol de Chan da Carreira, donde la asociación organizadora inició el asado de los cerca de cien cabritos preparados para la ocasión, siguiendo la tradicional receta local: espeto de hierro, fuego controlado y mucha dedicación para alcanzar el punto exacto de cocción.
A las once de la mañana comenzó la degustación de pinchos, acompañada por la música del Grupo de Gaitas de O Porriño, que dio paso a la comida popular a partir de las 13:00 horas. Las opciones ofrecidas incluyeron el cabrito entero al espeto por 220 euros, medio cabrito por 110 euros y pinchos con vino mencía por tan sólo 5 euros. Todos los menús incluían también patatas, empanada, vino mencía, roscón y café, en un ambiente animado y familiar que llenó de vida el recinto durante toda la jornada.
El momento más esperado de la tarde fue el tradicional sorteo de un cabrito entre todas las personas asistentes, una de las señas de identidad de la fiesta y símbolo de su vocación participativa. La animación musical continuó con la actuación en directo del grupo 3.COM, que puso ritmo y alegría al encuentro con un repertorio que hizo bailar a mayores y pequeños.
El evento fue organizado por la Asociación Cabrito ao Espeto, con la colaboración del Concello de O Porriño, de la Xunta de Galicia y de los propios vecinos, que llevan semanas trabajando en la preparación de esta celebración. En este sentido, el alcalde de O Porriño, Alejandro Lorenzo, quiso destacar el carácter único de la fiesta y el espíritu de colaboración que la hace posible año tras año. “Chenlo ha demostrado que cuando la parroquia se junta con el corazón, es capaz de crear algo extraordinario. Esta fiesta es más que una celebración gastronómica: es una muestra de orgullo, tradición y comunidad. Quiero poner en valor a la parroquia y a ese grupo de juventud que, junto con los más veteranos, se juntan cada año para realizar un trabajo incansable durante toda una semana, haciendo posible esta celebración. Gracias a todas y todos los que os acercasteis y compartisteis esta experiencia con nosotros”, declaró.
Celebrada por primera vez en el año 2009, la Fiesta del Cabrito al Espeto nació con el objetivo de recuperar una forma tradicional de preparar la carne en Chenlo y, al mismo tiempo, poner en valor el patrimonio natural y cultural de la parroquia que cuenta con unas vistas privilegiadas al valle de la Louriña. Con el paso de los años, la cita se consolidó como una de las fiestas gastronómicas más emblemáticas del verano en el sur de la provincia de Pontevedra, manteniendo viva la tradición y reforzando el sentimiento de pertenencia de la comunidad.
Un año más, Chenlo demostró que la fuerza de una parroquia está en su gente. La fiesta fue un éxito rotundo tanto en participación como en organización, y ya se piensa en la edición número quince, que tendrá lugar, como es costumbre, el primer domingo de agosto de 2026.
