El ciclo de la vid comienza cuando las vides “se despiertan”. Con la primavera y los primeros días de calor comienza el nuevo ciclo de crecimiento, dando lugar a la brotación. Las bodegas, como sus vides, adaptan sus experiencias a cada etapa y es ahora, durante la primavera, que activan más experiencias de enoturismo en sus bodegas acompañando a las fases del ciclo de la vid.
En Quinta Couselo, histórica bodega de O Rosal perteneciente a la denominación de origen Rías Baixas, activan su propuesta de enoturismo para esta Semana Santa con distintas experiencias en torno a la cultura del vino y el viñedo, ofreciendo así planes que van desde las tradicionales catas o los maridajes con quesos, hasta originales experiencias en las que se introducen disciplinas artísticas como la pintura.
Enoturismo positivo
Las experiencias de Quinta Couselo se basan en el concepto de un enoturismo de inmersión, regenerativo y de impacto positivo, con el propósito de la puesta en valor y el conocimiento natural de la cultura del viñedo en Rías Baixas en armonía con su entorno natural.
El enoturismo es una herramienta para el desarrollo sostenible, una palanca para la recuperación y beneficio de las zonas rurales. Bodegas como Quinta Couselo fomentan este tipo de turismo de impacto ambiental mínimo, pero con un gran impacto en el desarrollo socioeconómico de O Rosal.
Actividades para esta Semana Santa
Taller de pintura y vino
Esta iniciativa, especial para esta Semana Santa, nace para conectar a las personas con el mundo del vino y del arte. El viernes 18 de abril tendrá lugar una experiencia única catando vino mientras los asistentes pintan un cuadro en la bodega, de la mano del artista británica Esther Moe, afincada en Galicia.
Horario:
Día y hora: viernes 18 de abril a las 12.00 horas
Duración: 2 horas aprox.
Cheese&Wine
Esta experiencia invita a descubrir la historia y la tradición detrás de sus vinos con su maridaje con una selección de quesos gallegos. Incluye una visita guiada a la bodega y el viñedo.
Cata guiada de 4 vinos de 3 de las D.O. de Galicia:
- Fragas de Lecer (Godello – D.O. Monterrei)
- Turonia (Albariño – D.O. Rías Baixas)
- Quinta de Couselo (Rosal – D.O. Rías Baixas)
- Bancales Olvidados (Mencía- D.O. Ribeira Sacra)
Cata Atlántica
Esta propuesta ofrece una cata maridaje de vinos atlánticos con tapas realizadas con conservas de las Rías Baixas. Incluye una visita guiada a la bodega y cata de 5 vinos con 5 tapas.
- Valdamor- Albariño D.O. Rías Baixas
- Quinta de Couselo- Rosal D.O. Rías Baixas
- Finca Viñoa- Treixadura – D.O. Ribeiro
- Fraga do Corvo- Godello – D.O. Monterrei
- Pizarras y Esquistos- Mencía – D.O. Ribeira Sacra
Cata Galicia
Cata especial con un paseo sensorial por las 5 denominaciones de origen gallegas: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Monterrei y Valdeorras en una única cata guiada en la bodega de Quinta Couselo. Incluye la cata de 5 vinos con aperitivo y la visita guiada a la bodega y viñedos.
Cata Rías Baixas
Una oportunidad para descubrir Quinta Couselo y sumergirse en su historia, sus vinos y su tradición. El recorrido por la bodega y el viñedo termina con una cata guiada de sus vinos D.O. Rías Baixas.
La bodega está abierta a visitas para poder degustar productos de proximidad y catar sus vinos en un entorno único. Para participar en cualquiera de estas experiencias y consultar horarios de apertura es importante reservar previamente a través de la web http://www.quintacouselo.es.
Bodega Quinta Couselo, historia y tradición de Rías Baixas
La historia de esta bodega centenaria está muy ligada en sus orígenes al monasterio cisterciense de Oia, que impulsó el cultivo de la vid en la zona. Sus vinos son un emblema de la calidad y diferenciación de la Comarca de O Rosal, reconocida subzona de la Denominación de Origen Rías Baixas. Limita al sur con el río Miño en su desembocadura y al oeste con el Océano Atlántico. Se beneficia del microclima del Rosal, ligeramente mediterráneo conservando la influencia atlántica y una orientación perfecta, que garantizan una maduración progresiva y redonda de la uva, dando lugar a vinos profundamente aromáticos y golosos.
Las variedades que cultiva son Albariño, Caíño blanco y Loureira.
