El Grupo de Desenvolvemento Rural (GDR) Terra e Agua y el Concello de Salceda de Caselas firmaron un convenio de colaboración para llevar a cabo una ruta enogastronómica en este ayuntamiento.
La actuación consistirá en la creación de una ruta peatonal que conecte el núcleo urbano con el Pazo de Pegullal, un espacio relevante y singular de la oferta gastronómica de Salceda que, además de una arquitectura italianizante que nos traslada al Véneto, es un lugar que actualmente ofrece visitas guiadas con catas de albariños y aceites.
En su tramo urbano, la ruta discurrirá por espacios de referencia gastronómicos, como los alrededores del matadero, del mercadillo semanal que se celebra los miércoles o el espacio vinculado a la celebración de la Fiesta de los Callos (candidata a ser declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia). En su tramo rural, discurrirá por escenarios rurales salpicados de arquitectura popular y elementos etnográficos.
Para eso, se llevará a cabo la señalización de la ruta y la realización de obras de acondicionamiento en los tramos que resulte necesario.
El objetivo de esta actuación es, en primer lugar, crear sinergias entre dos productos turísticos que mostraron buenos resultados en Salceda de Caselas, el senderismo y el turismo enogastronómico, creando así experiencias turísticas únicas.
Para el impulso y promoción de esta ruta, se organizarán diferentes actividades específicas, como andainas, visitas guiadas o tematizadas, y otras actividades dirigidas a vecinos y visitantes. Las actividades se organizarán en diferentes épocas del año y estarán asociadas a productos de temporada, así como al calendario de fiestas de Salceda, ya que es uno de los núcleos con mayores dinámicas poblacionales del geodestino.
La alcaldesa de Salceda de Caselas, Dolores Castiñeira, destacó que “es un proyecto turístico que pone en valor el potencial de nuestro territorio y que lo hace a través de una ruta que muestra nuestras sendas, hostelería, gastronomía, patrimonio y nuestros conocidos callos y vino de Pegullal. Tenemos la certeza de que trabajar de manera grupal hará que nuestra comarca sea más atractiva, un lugar donde querer vivir, trabajar y disfrutar”.
Por su parte, el presidente del GDR Terra e Agua, Pablo Castillo, detalló que “Salceda, puerta de entrada al geodestino, lleva años ofreciendo a los vecinos y visitantes una red de senderos muy atractiva que se enriquecerá con esta ruta urbano-rural, que pondrá en valor su tradición gastronómica y será un elemento más para que la Fiesta de los Callos sea declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia”.
Esta actuación, en la que se invertirán un total de 95.000€, forma parte del Plan de Sostenibilidad Turística en el Destino Condado Paradanta Destino Enogastronómico propuesto por la Asociación de Desenvolvemento Rural Condado Paradanta, concretamente en el “Eje 2: Mejora de la eficiencia energética”, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea.
