“Lamprea del río Miño – Un plato de excelencia” arranca este fin de semana, del 18 al 19 de enero, en 18 restaurantes valencianos. Todos los fines de semana, hasta el 30 de marzo, es posible degustar la lamprea, elaborada de las más diversas formas y con múltiples presentaciones.
Se trata de una excelente oportunidad para que los amantes de la lamprea puedan saborear la oferta gastronómica de los restaurantes valencianos en los que la lamprea es la reina de la mesa en esta época del año.
La lamprea, en Valença, se presenta con tradición e innovación como producto emblemático de esta estación invernal, asumiéndose como un referente de excelencia en la gastronomía valenciana.
Entre los platos tradicionales más emblemáticos de Valença destacan el arroz de lamprea, la lamprea rellena, la lamprea asada al horno y la lamprea a la plancha. Tantas formas de saborearlo, que la industria de la restauración replica con arte e innovación.
Las lampreas se pescan, sobre todo, en las redes de los pescadores de las comunidades de São Pedro da Torre y Cristelo Covo que desarrollan su actividad en el curso internacional del río Miño desde el sur de las islas de Verdoejo hasta los límites de São Pedro da Torre.
“Lamprea del río Miño – Un plato de excelencia” es una iniciativa de ADRIMINHO, en colaboración con la Câmara Municipal de Valença, la restauración local y la Confraria da Lampreia do Rio Minho.
Restaurantes Participantes
- Adega do João 251 839 359
- Solar do Bacalhau (encerrado no mês de fevereiro) 251 822 161
- Coroa Verde 251 825 759
- Baluarte 251 824 042
- Bom Jesus 251 822 088
- Limoeiro 251 825 683
- Fonte D’Ouro 251 839 393
- Merendola 251 822 201
- Muralha 913 135 138
- O Campónio 251 823 458
- O Faz Figuras 251 036 031
- O Escondido 251 839 256
- O Neves 251 839 309
- Cristina 251 825 368
- Stop 251 839 160
- Mané 251 823 402
- Estação da Torre 935 921 337
- O Recanto 932 329673
