La Pepita Burger Bar, cadena gallega especializada en hamburguesas premium, estrena el curso con una nueva propuesta: La Pepita Emmy. Esta vez, la marca ha elegido el cerdo de castañas para protagonizar un plato cargado de intensos sabores y con mucha reminiscencia oriental.
No es casual que La Pepita haya apostado por este tipo de carne para elaborar su receta otoñal y es que el cerdo alimentado a base de castañas cuenta con una dilatada historia en el campo gallego.
En esta ocasión, La Pepita ha confiado en Coren, empresa también gallega, que ha recuperado el mejor sabor de la tradición gallega dando lugar a un producto único en el mercado, a través de un proyecto con tres pilares fundamentales: cerdos de raza seleccionada para facilitar la infiltración de grasa, crianza en Galicia de manera tradicional con el máximo bienestar, y alimentación a base de castañas.
Todo ello da lugar a una carne con un sabor muy especial, que además cuenta con maduración dry aged, acentuando su aroma, sabor, terneza y jugosidad.
Si a esto le sumamos panceta asada, salsa agria, rúcula, queso Gouda, salteado de Portobello y crujiente de puerro, todo aderezado con salsa Emmy para aportar el toque oriental, tenemos un plato que no va a pasar desapercibido en la carta de la enseña.
La Pepita Emmy llega como novedad para este otoño, sin duda un paso más en el afán de cadena por configurar una de las propuestas más selectas en el ámbito de la hamburguesa donde ya ocupa un lugar destacado.
Y es que uno de los secretos del éxito de La Pepita es que desde sus inicios, hace más de 10 años, se ha preocupado intensamente por plasmar en su oferta las tendencias culinarias de cada momento y las exigencias de su variado público, una filosofía que ha llevado a la marca a reunir una de las ofertas más exclusivas del sector, con la calidad como denominador común en todas sus recetas.
