La Asociación de Desarrollo Galicia Sudoeste Eu Rural continúa caminando para poner en valor los productos locales y el territorio a través de la gastronomía, el patrimonio y la cultura. La presidenta del grupo de desarrollo, Sandra González, recibió este miércoles a una delegación de representantes de sus socios en el proyecto de cooperación trasnacional Eurochef II, una iniciativa que busca potenciar el desarrollo sostenible de las diferentes regiones.
Junto con miembros de los grupos de desarrollo rural gallegos socios del proyecto (Eu Rural, GDR Pontevedra Norte y Limia-Arnoia), representantes de los grupos de acción local de MIG-RAZLOG LAG de Bulgaria y ZIED ZEME LAG de Letonia recorrieron el territorio para ahondar en el intercambio de ideas, conocimientos y experiencias. “Se puede construir Europa también a través de la gastronomía. Sabemos que no solo disfrutaréis de nuestro territorio, sino que esta visita será también un punto de partida muy interesante para estrechar lazos entre el mundo rural europeo”, destacó la presidenta.
Tras una recepción en el Ayuntamiento de Tomiño, la delegación visitó Coplant Galicia y Viveros Río Tollo para conocer en profundidad uno de los sectores económicos más importantes de la comarca. Cultivos o especificidades del clima y del sector dieron paso a un recorrido por los viñedos y las bodegas de Terras Gauda para acercarse a la enología. El encuentro finalizó con una degustación enogastronómica en el Lagar de Eiras y una visita al monte Santa Trega antes de partir hacia Allariz.
El objetivo de Eurochef II es poner en valor los productos gastronómicos locales en los territorios y fomentar su consumo y oferta de calidad, con valor añadido y nuevas elaboraciones y como oferta de restauración, así como la fusión entre tradiciones gastronómicas diversas en los territorios y la unión para acceder a los mercados con productos turísticos que tengan como base el producto local más allá de las fronteras.
Tras la visita de la delegación búlgara y letona a tierras gallegas, los grupos de desarrollo rural Eu Rural, Pontevedra Norte y Limia-Arnoia continuarán trabajando en nuevos intercambios de experiencias con visitas a los territorios del MIG-RAZLOG LAG y del ZIED ZEME LAG. Eurochef II es un proyecto de cooperación trasnacional financiado por la Xunta de Galicia a través de la Consellería de Medio Rural dentro de la medida 19.3 Leader Galicia 2014-2020 a través de la Agencia Gallega de Desarrollo Rural (AGADER).
