El operador gallego de vending Delikia ya tiene los tres sándwiches más buenos del mundo. La compañía ha dado a conocer las recetas ganadoras de la cuarta edición de su certamen gastronómico nacional, una iniciativa con la que busca impulsar el talento joven en hostelería y que permitirá que las tres propuestas premiadas lleguen ahora a las máquinas de vending de la compañía en toda España.
La receta ganadora, creada por Greta Pujol, estudiante del CETT de Barcelona, combina pastrami, salsa de cítricos especiada, queso, jamón cocido y mantequilla de pepinillos, una propuesta que conquistó al jurado por su equilibrio de sabores y su originalidad. La joven obtuvo el primer premio del concurso, dotado con 6.000 euros.
El segundo premio, dotado con 2.000 euros, fue para Diana Arias, alumna de Master-D en Alicante, con una receta elaborada con queso brie fundido, jamón cocido trufado, rúcula fresca, tomate seco y un toque de cebolla crujiente.
El tercer puesto, con un premio de 1.000 euros, recayó en Simón Bonilla, del I.E.S. Peñacastillo de Santander, con un sándwich inspirado en sabores latinoamericanos que combina cochinita pibil, queso gouda, cebolla roja, chipotles adobados y mayonesa.
La final del concurso se celebró en el espacio gastronómico Kitchen Club de Madrid, donde ocho estudiantes de escuelas de hostelería de diferentes comunidades autónomas tuvieron que elaborar sus propuestas en directo ante un jurado profesional presidido por el chef Pepe Rodríguez, del restaurante El Bohío.
Los tres sándwiches premiados pasarán ahora a formar parte de la oferta gastronómica de Delikia y se comercializarán en su red de más de 15.000 máquinas de vending repartidas por toda España, acercando estas recetas a miles de consumidores cada día.
Un concurso con vocación solidaria
Más allá del reconocimiento gastronómico, el certamen tiene un marcado carácter solidario. El 10% de la recaudación obtenida por la venta de los tres sándwiches ganadores en las más de 15.000 máquinas de vending que Delikia tiene repartidas por toda España se destinará a la ONG Fundación Tierra de hombres, centrada en la protección y el desarrollo de la infancia. Desde la primera edición celebrada en 2019, Delikia ha donado un total de 48.700€ destinados a proyectos de la Fundación como el programa “Viaje hacia la Vida”.
Delikia
Con 35 años de vida, Delikia es el primer operador de vending a nivel nacional con capital 100% español. Factura 70 millones anuales y cuenta con una plantilla de más de 500 trabajadores. Dispone de más de 15.000 máquinas repartidas por todo el país (fábricas, oficinas, hospitales, centros comerciales…) de las que prácticamente la mitad son vending público. La empresa dispone de dos obradores propios llamados Saborese, situados en Vigo y en Madrid y una unidad de negocio de servicio de café de especialidad a hogares y oficinas, Root Café. Cuenta con certificados de calidad, seguridad alimentaria y medioambiente, y seguridad y salud en el trabajo, como la ISO 22000, además de la 9001, la 14001 y la 45001.
